排骨土豆豆角家常做法 ？排骨土豆炖豆角的家常做法

发布时间：2025-06-07 14:59:44 来源：悦刻正品优选 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 蘑菇和豆角土豆炖排骨能在一起炖吗
2. 排骨土豆豆角盖被如何有层次
3. 排骨炖豆角土豆正宗做法

蘑菇和豆角土豆炖排骨能在一起炖吗

材料精肋排2根，家常角的家常土豆2个，做法做法豆角300克
，排骨排骨冰糖2小块，土豆土豆老抽2大匙 ，豆角炖豆姜1小块
，家常角的家常盐
，做法做法鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个 ，陈皮2片做法1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；

2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；

3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；

4.掺入开水适量 ，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包 ，盖上锅盖焖20分钟左右；

5.加入豆角和土豆  ，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；

6.最后加入少许鸡精 ，出锅装盘。小诀窍1.土豆切块后要放入清水中 ，否则会变黑的哈2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦 ！3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。

排骨土豆豆角盖被如何有层次

首先排骨要先加工
，红烧过后味道更好，然后加入豆角和土豆。

面饼更见功夫
，这面饼一定要做到层次分明，这样才能入味，但整体又不能太薄 ，盖到锅里，让烧开的蒸汽顺着面饼中的缝隙走上一遭，甚至化为了汤汁留在面饼上
，浓郁的豆角味道被面饼毫无保留的吸收 。

吃的时候，喜欢要沾着菜汤，面饼撕成一层一层
，粘在汤汁上。

排骨炖豆角土豆正宗做法

用料

肋排500克

土豆1个

豆角250克

葱段一节

姜3片

大蒜粒1粒

冰糖3小块

盐适量

老抽1勺

生抽2勺

黄豆酱1勺

大料1个

桂皮一节

料酒2勺

干辣椒2个

做法步骤

1、豆角切段 ，土豆切块备用
。排骨洗净焯水  ，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用 。

2 、锅中烧油 
，将土豆煎至金黄，盛出备用。

3、用煎土豆的锅和油烧热 ，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄  ，倒入葱姜蒜 、八角 、桂皮翻炒。

4、倒入生抽 、老抽 、黄豆酱、料酒翻炒均匀。

5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。

6、倒入豆角 ，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。

7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅 。

关于排骨土豆豆角家常做法，排骨土豆炖豆角的家常做法的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助 。

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